黄蜡光明, 老太太不放心旁人, 便亲自动手给大家端羊肉汤。
她也是照顾过一大家的, 便知道怎么安排。就先把从前做好的, 粗细粮加野菜制的混三合干饽饽，捡了一大簸箩摆上炕。
这是给自己孙挡刀枪的骨肉皮，无论如何也得给人家吃饱。
再说那羊肉，她就给盛的相当有水准了。
一个粗瓷大碗, 打底是多半勺羊杂，添两大段失了肉的大脊骨撑面积，再在脊骨上均匀添七八块羊肉，尤其是最后三块，必要高出碗面才算体面，最后狠狠添一大勺汤, 这就是满满一碗，端出去, 皇帝老爷家也就是这样了。
皇后娘娘都不敢见天给他这样做！！
家里有盐, 老太太盛汤之前, 还往俩锅里使劲放了三把盐。
她是不同意七茜儿的调味手段的, 什么叫味气正好？正好是什么好？这个没见识的！那从前在家，平常全家吃也是一锅炖菜，收秋找几个帮衬来, 那还是一锅炖菜，巧媳妇会制饭，手段耍的就是盐, 哼，小丫崽子咸盐都不会玩，且有的教呢。
老太太亲笑眯眯的端着羊肉汤进来，还笑眯眯的招呼大家：“好喽，好喽！今儿啊，也是过年了！看这油水，都闻闻这盐味儿！！可香了！快，端着，都吃着！吃！”
陈大胜赶紧跳下床帮忙，却被老太太严肃拒绝，像是分肉这种具有掌家意味的事情，谁伸手那就是心怀不轨，必有想法。
七茜儿就不去费这劲儿，老太太喜欢看粮食缸，炕柜，就都放在她的床头。她这么做，便是老太太在这世上最爱的人。
普通百姓，历来也没有上桌面的习惯，如此，大家就放松了盘起腿儿，都坐在炕上吃。
等最后轮到老太太跟七茜儿端碗了，七茜儿却拒绝了，她头都不抬的跟老太太说：“奶，我给他们盘账，最后吃。”
老太太眼神看上神般的看着她的笔，看着她写出的字儿，心里骄傲的不成，老太太就好稀罕的点头，话音里都抹了蜜般的说：“哎！好孩子，心……你先忙着，奶给你火上温着呢！你们赶紧吃啊，锅里还有……呵！慢点吃，好烫！烫到喽，慢点……啊，啧！”
这老太太本想说心肝儿，自己觉着麻的慌，到底就忍住了！
听老太太这样说，屋里人也都不太懂得客气的，就都道了谢，端起碗就开吃，刹那间，室内响起一片吧唧声儿，咀嚼吞咽声，溜着碗边稀溜的声儿。
老太太就是足足添了三大把咸盐，人家照样吃的喷香。
这点咸味算个啥，他们行军最奢侈就是带几块咸菜，那东西咬一小口能配一顿饭，可香了。
陈大胜迅速下了一碗肉，举起碗递给自己奶奶说：“奶！还要！”
他这个可是实实在在一碗肉，一点别的都没有。
老太太脸上肉抖动下，可依旧笑眯眯的应了：“哎，好好好！就来，就来，我大孙等着！”
她接了碗走还没两步，炕上又怼过来三只空碗齐齐唤人道：“奶！嘿嘿……！”
老太太接了空碗，低头一看便心凉，她原本想着，今晚她就吃这些人啃干净的骨头，这骨头捣碎了添点汤泡干饽饽也是香的，只可惜，这帮臭小子贼能吃，竟然是骨头都不剩的。
一个个的都是狗么！这是啥牙口啊？好歹剩点骨头渣啊！
七茜儿没抬头的笑，不用去锅边她都清楚，老太太必又要放两把咸盐下去了。
她将面前的八本帐，分别写上了，聘，衣，食，住，行，往，育，蓄八个大字。
等到写好，便抬头跟余清官正式盘账，又想到这位其实比臭头要大十多岁，她真的一口一个叔叔去唤，便不合适了。
如此她便唤到：“余大哥？”
余清官低头吃的正欢，完全没意识到这是喊自己呢，一直到七茜儿拿笔杆捅他，他才愣愣的抬头看。
七茜儿冲他笑：“到底你比臭头大老些，唤叔叔失礼，甭管你们背后怎么分派的，咱们今儿起呼叫乱答应可好？”
余清官没多想的点点头：“哎哎！随小嫂子，嫂子随意喊就是。”
七茜儿就笑道：“好，现下就跟你说说咱们怎么盘账吧。”
她举起账本，指着上面的字开始给屋子里的人念了起来，：“这是聘礼的聘，就是成家娶媳妇给人的礼钱。
衣！衣裳鞋袜，一年四季，裹身御寒，皆是衣裳。
食！食乃粮食，代表吃饭。
住！便是宅邸房子。
行！便是骡马大车，出来进去。
往！就是来来往往，亲戚礼仪。
育！便是子孙后代，教养儿女，血脉传承。
蓄！就是攒钱存粮，福延后代。”
这么爱吃一帮子人，肉都能舍了。跟小孩儿一样，嘴里喃喃不知的无声自语，跟着七茜儿默念着。
陈大胜更是死死盯着那几个字，骄傲的神色就在脸上飞扬。
七茜儿教完，便对余清官说：“我恍惚听说余大哥在老家是有家人的？”
余清官那张素来平淡的四方脸，也算有了暗处观察之外的表情，他眼里满是怀念，也不知想到什么就笑着说：
“是！自然是成家了。我家里穷，成人晚，二十上才有的媳妇儿，你嫂子，她，她是个半聋子，她八九岁上发了烧，家里没管就听不真了！这事儿他们都知道，可那，那要是好人，人家不能给我对吧？她人挺好，也贤惠，给我养儿育女侍奉老娘，跟小嫂子是差不离的好。”
七茜儿点点头又问：“哎！知道了，却不知余大哥有几个娃儿？”
余清官闻言便笑的更加疏朗道：“四个！！两个崽子，俩妮子，我那大妮子……”
他停顿了许久，还放下碗掰着手指算，算了好半天才惊讶的对七茜儿道：
“呦！我的大妮该嫁人了？要算起来，她该跟小嫂子年岁差不离的，今年也当十五了。大崽也该十三了，三妮子，妮子今年该八岁了，离开前最小的那崽也刚满月，要不是生他，他娘憋住了差点没了人，又吃了好些药，欠了不少粮，我也不能出来！哎，也不知道这兵荒马乱，能不能存住……”
七茜儿点头，伸手翻开纸张，分别又按照顺序，添了四个名字上去，余大妮，二妮，大崽，小崽。
余清官这个媳妇能，是真的能，人家把他老娘跟崽儿都照顾到了，而她自己的身体却毁了，说是接到边关没几个月那人就没了。
填完，七茜儿没用算盘，便只伸出手，像算命先生般的在指头上一顿点，点完才吸吸气道：“若是有这么些人，余大哥这些积蓄，怕就是要紧张了啊。”
她这话音一落，满屋子人都震惊了。
余清官更是惊讶的说到：“不会吧！小嫂子你重算算，这可是五百多两啊？我，我老家好田一亩才两贯呢。”
在他们老家，家有余田五十亩就是上户了。
七茜儿轻笑：“余大哥大概不懂，我这就与你详说，我不知新朝对土地的新律令，咱就参照从前算，从前您老家两贯一亩田，可要是到了边关那边，一亩耕好能出粮的地，其实才区区二百钱，可这地若是在两江地代，南四郡地面，好的时候上田一亩能卖到四十贯。”
屋子里的人刹那齐齐吸气。四十贯？闻所未闻的数字。
看他们吓成这样，七茜儿便抿嘴笑：“不过你们如今也莫怕，现下可是元年，咱新的土地律令还没下来，加之这天下人口损失一半儿，满目都是绝户荒田，我就想，皇爷养民呢，顶破天燕京周遭绝户荒田一亩最多不过五百文，还得是上田。”
老太太忽张嘴道：“吓一跳！！”
众人心有余悸，便一起点头。
七茜儿就笑眯眯的说：“呵~赶着这个机会，永业田，我就帮着你们选好地方了，咱泉前庄前面的山脚有个瘟神庙，那庙边上都是绝户田，上田！转明日你们回了燕京便去找那管土地的官儿，说，咱们的永业田就要那边的一千亩。”
她说完看看陈大胜：“你若不知道啥是土地官儿，就去找小花儿，要么去找曾大人，我跟阿奶在这附近，也好常去照顾，明儿余大哥的孩子们过来，我手里便有使唤的，就让大侄儿帮我跑腿儿，也教他们一些管着农庄的本事。”
余清官闻言大喜，想爬起给七茜儿磕头，却被七茜儿瞪了一眼道：“你这毛病从此便改了吧！你可是城门侯！食一鼎一簋的贵重人，现在谁敢轻易受你的头？要这样我可不管了！”
余清官赶紧道歉。
七茜儿却继续数落到：“余大哥还是七品的官儿呢，拜我这后宅妇人可失了体统，以后万万不敢，你我具是自家人，咱们虽非血亲，但我希望子孙后代，要如骨血兄弟，这才是真好。”
这话感人，大家互相看看，便一起点头笑了起来，只陈大胜没笑。
他这人去过无数战场，砍过无数脑袋，人脑袋，马脑袋他都不惧，可让他跑关系？这可怎么办啊？
可媳妇儿安排了便不能露怯，他咬咬牙，总算确定的与七茜儿点头，投井般决绝的说到：“我，我去！去！去求人！”
七茜儿看着他，好半天才把眼神挪到账本上继续。
“我还预备从诸位哥哥，叔叔的总账里，各自刨一百两，以后你们总要成家立业，人丁总会增加，往后啊，这每家每户最少也得有三百亩田打底，才能够得上燕京，庆丰这边的嚼头花销，庆丰周遭的土地，咱官小不敢买，可三百里外买个庄子还是可以的。”
她这样说，大家便一起喜上眉梢的点头说，依你，都依你。
看他们同意，七茜儿便又做一本总账，并照人数，在上面做十一人帐。
她与老太太都是独立的账目，并不与家庭混一起。