“把鸭子、猪骨、猪蹄分别放入沸水锅中焯水，清楚血水和黄色的油脂杂沫，然后捞出洗净，等待备用。”
李天一边给老母鸡开膛破肚，一遍吩咐雪莱去操作另一些食材。
“给，把老母鸡也焯水，去杂质洗净。”
李天将处理好的老母鸡递给雪莱。
“后面的这些基础操作我说你来做。”
李天一边回想一边吩咐，是的，这回他没打算做那些招牌菜，在看到其他几家开始做菜他就知道，如果不创新突破，靠着系统里的招牌菜，自己最多和他们是一个水平，高出半筹想要赢得比赛的可能性很小。
那还不如冒个风险，去做一道能够压轴的菜。
这剩下八家，除了云来客栈还有一丝可比性，擅长素菜，和自己所选的菜都有着消腻解食的效果，只不过自己所做的更加鲜美。
是的，李天要做的是开水白菜！
人在吃多了肉食不消化的时候，就会对别的食物提不起兴趣，这种情况下只有第一个献上食物的酒楼最占便宜，而如果能够将肉食的味道压下去，那就胜了一筹，如果能够再有些独特的味道，这高出来的可就只能仰望了。
李天也犹豫过，但是想到这次不成，最多就是在等一年的事情，何不试试呢。
“将洗净的老母鸡、鸭子、猪骨、猪蹄放进来煮。”
李天指了指刚才煮水的那一锅。
“烧开后加葱姜，然后小火慢炖4小时，期间不要揭盖子。”
“在这个时间内把老母鸡的鸡胸肉、猪骨上的瘦肉剁成泥，分别加清水调成粥状。”
李天说的并不快，这开水白菜工序不多，就是费时，按照李天所说，以雪莱的厨艺做好完全没有问题。
这也是李天不亲自动手的原因，在没有系统加成的情况下，自己的满厨艺属性还真的就比不上雪莱。
在三个小时的等待时间中，早有几家已经做好呈了上去，最终结果要等到最后一家吃完，所以李天并不着急。
“好了，去吧那清汤过滤出来，其他的都不要。”
“另起炉灶开锅，把清汤和干贝一起煮。”
“烧开了放入猪肉泥，搅匀转小火，炖一刻钟。”
“滤出清汤，再次烧开，放入鸡肉泥，搅匀转小火，炖一刻钟。”
“过滤三遍，放海盐，静置待用。”
“将上层汤舀出另外放置。”
“下层汤煮开，将嫩白菜心放入，漂灼至七成熟，然后用清水冲洗两遍，用细银针在上面反复穿刺，将高汤自上淋下，将白菜完全汤熟。”
“把白菜心垫在碗底，将刚才的上层汤烧开，舀进碗内。”
李天说，雪莱做，两人配合无间，很是细心的将这道开水白菜做了出来。
“你端上去吧。”
李天长长的出了一口气，瘫坐在凳子上。
成不成就看天意如何了。
“嗯，竟然是素的？”
耶律阿保机有些不喜，这碗里只有两片白菜叶，这是打发叫花子呢么？来参加比赛的还有这么不走心的？莫不是想要朕抄家吧？
“嗯？好！”
耶律阿保机喝了一口汤好，态度直接来了一个大转弯，话不多说的几口就将这汤喝完，两片白菜也没逃过敌口。
“这汤清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，还不油不腻。这白菜吃起来也清香爽口，还有着肉的味道，回味悠长。”
耶律阿保机品味一番，给出了很高的评价。
······
因为白菜，将之前那些酒楼呈上的肉菜给压过，因为肉味和鲜味，又让耶律阿保机未能记住后面的几道菜。
“获胜者是广缘楼！”
“赐“天下第一楼”手书一份！”
“赐黄金一千两！”
在雪莱给皇帝献上开水白菜后，李天就告诉她，这道菜的菜方也要献上去，那才是保命之法。
而李天，在宣布获得“天下第一楼”的手书时，他就不能说话，魂魄向上飘去，类似飞升。
还真的是这么突然，李天一阵郁闷。
虽然还没来得及和雪莱告别，不过这也算是完成了任务，这中华客栈的世界倒也没有什么让李天留恋的了。
“我这是又回来了？”
李天感觉到自己脑海中转盘的边上又出现了一个白色的写字板，在自己看去的时候，上面闪现出一行一行的字体。
“古代游戏：中华客栈。”
“轻松向经营类，任务已完成。”
“评价：F--？”
李天看向了问好。
“注释：评价分ABCDEF等，A++最高，F--最低。”
“游戏评价：全程靠系统苟活的男人。”
“游戏技能喜好：妙手空空。”
“通关游戏获得抽奖次数1，请及时使用。”
“游戏建议：~~~”