第三十一章 端午吃粽子(1/2)

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时间过的很快,就来到了第二年的端午,这一天李天才吃过早餐,就看到师父无瑕子在找着什么。

“老胡!老胡!奇怪,这老胡跑哪去了?”

无瑕子愁眉苦脸的有些疑惑的自言自语。

“师父,你忘记了嘛?老胡他回家乡去了,要过几天才能回来啊。”

李天记得当时老胡走的时候有打招呼的啊,这师父的记忆是衰退了嘛,怎么还在找老胡?

“喔,我想起来了,那今年的端午节咱们可就没粽子吃啦。”

无瑕子很是失落的说道。

“师父,那就让师弟下厨来为大家弄几个粽子来过端午,你说怎么样?”

荆棘适时的站出来给李天挖坑。

“好啊,好啊!三师弟对厨艺似乎有些兴趣的,让他露一手吧。”

谷月轩还在旁边添油加醋。

“好啊,这两个人联合设计我。”

李天心里盘算着,这做菜勉强能吃,这粽子应该也是可以的吧,至少自己知道这粽子应该怎么包。

“师父,那今年的粽子我来吧。”

李天对着师父无瑕子说道,与其让他们安排自己,不如自己说出来,好歹这自告奋勇的印象分是不差的。

“好吧,李天啊,既然两位师兄都推荐你,你也愿意试试,那你就好好为我们做几个粽子来欢度这端午佳节。”

无瑕子甚是欣慰的摸着胡须,对李天说道。

“是,师父。”

既然师父都这么说,看来这是去跑不了了,李天也只能尝试着做几个粽子。

做粽子也是有讲究的,每个地方的饮食习惯不同,因此做粽子也要看是在哪里,因为粽子也是分为南北风味多种粽子。

其中比较出名的有北方粽子,北方粽子的代表品种是北京粽子,北京粽子个头较大,形状为斜四角或三角形,可包裹糯米、黄米等内馅,也可以红枣、豆沙做馅,少数也会采用果脯为馅料。

而南方的粽子也分了很多种,外形也比较多样化,比如有菱形、多边形等,它的代表品种是以内地的青叶粽子和沿海的什锦粽子为主。

青叶粽子属于南方较为传统的粽子,没有任何的内陷,纯粹是粽叶和糯米包裹而成,主要品尝糯米和粽叶的清香。如果再与炒熟的黄豆、花生、芝麻等粉末和白糖调和的蘸料一起使用,那个味道算是一绝。

而沿海一代的粽子算是集合百家之长,馅料接近北方粽子,而个头却和南方粽子一样偏小,不过它也有着自己的特长,那就是外形更为多变,内馅也比较多样化。除了鲜肉粽子、豆沙粽子外还有咸鸭蛋的蛋黄做成的蛋黄粽子,以及鸡肉丁、鸭肉丁、冬菇、绿豆等调配出来的馅料做成的什锦粽子。

杭州这边既可以做青叶粽子,也可以做什锦粽子,这就看李天的心情了。

“这什锦粽子做起来要比青叶粽子麻烦许多,还是做地道传统的青叶粽子为妙。”

李天选择了更为简单的青叶粽子。

在现代,节日的仪式感已经逐渐的灭失,传统节日已经没有过去的热闹,取而代之的,是以节日为噱头,吃喝玩乐罢了,再端午节,那必不可少的就是吃粽子了。

青叶粽子,主要成分就是青叶和糯米,青叶选择新鲜的芦苇叶,而糯米,想要软糯就需要先泡上一个晚上,李天光是忙活这两种原材料就折腾了好久。

第二天,李天将粽叶大头的一边,用剪刀剪掉一点梗,让其没有那么硬。

然后握着大头的这一边,在半个手掌大小的地方,把粽叶往小头方向折叠,形成一个斗的形状,然后将里面填充上已经泡了一晚上的糯米,最后把粽叶盖上,捏紧多出来的地方,折叠起来往一边按住,然后用一个指头压住,用线绳子将粽子绑起来,绑的紧一点会让这个粽子更加的紧实,吃起来有着更加弹性的口感。

绑好绳子后打个活结,这样一个粽子就算是包好了。

李天将锅里的水用大火烧开,然后将粽子一个一个的小心放了进去,这样煮着就可以了。

“师弟啊,你这粽子好了没?”

谷月轩看到李天在厨房都已经有几个时辰了,也就过来看一下。

“好了好了,这就来。”

李天将煮熟粽子摆到了盘子中。

“尝尝吧,刚出锅的粽子。”

“嗯,不错不错。”

无瑕子赞扬李天的效率还是可以的,昨天安排的,今天这端午就能吃上粽子。

“哇···呃,你这粽子···”

无瑕子尝了尝粽子,脸色难看的对着李天说道。

“这什么东西啊,这么难吃!”

二师兄荆棘的脸色也很难看。

“三师弟啊,你这手艺,也敢上厨房啊。”

大师兄谷月轩摇摇头叹气道。

“是你们自己强要我煮的啊。”

李天一脸无辜的说道。

粽子李天也吃了,似乎是没有放糖也没有放盐,这甜味和咸味都没有,实在是食之无味。

“小天啊,天下无难事,只怕有心人。一个人活在世上千万不要怕失败,所谓塞翁失马焉知非福····”

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无瑕子上来一堆道理把李天给砸晕了。

“师父,你到底要讲些什么?”

李天听得一头雾水,不知师父无瑕子所云。

“···总之,有了这次失败的经验,下次一定会更进步的。为师的看,那今后每年的端午节你就包粽子给大家尝尝,看看你到底有没有进步。”

无瑕子的意思总算是表达了出来,原来让李天今后的端午都要这么包一次粽子。

“啊~~,好的,师父。”

李天也是没办法,谁让自己做砸了呢,只能看明年端午能不能挽救回来,原来技艺的熟练度和做出来的食物好不好吃有着很大的关系。

端午过去了几天,这李天又有事情来找无瑕子。

“师父。”

“咦,你有什么事情嘛?”

无瑕子对于李天这个时候不去做功课,有些奇怪的问道。

“没有,徒儿特别向您来请安的。”

李天对着无瑕子说道。

“嗯,你功夫练习的怎么养了?”

无瑕子可不含糊,直接问起了李天的功夫练的如何。

“这个···徒儿都有听师父的话,每天都很勤奋的在练习。”

李天说的是实话,自然不会脸红。

“很好,那我就来看看你练习的如何了。”

无瑕子有了考校李天一番的心思。

“不知师父要看哪一项?”

李天问道,对于武功他练习的可是十分娴熟了,自然不害怕考校。

“为师的今天就考考你的琴艺吧。”

无瑕子慢悠悠的说道。

“嗯?”

李天无语,师父无瑕子的心思还真的很跳脱,他怎么都没有想到这考校的竟然不是武功。

自然李天的练习磕磕巴巴,让无瑕子听的直皱眉头。

“看你这个样子,平常一定是没有熬好练习,为师的是跟你怎么说的?你实在是太让我失望了,自己回去再练练······”

无瑕子摇摇头对着李天就是一顿训斥。

“是,师父。我会抓紧练习的。”

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