“那这样的话，现在的两个店交给谁管呢？”
周氏倒也没反驳沈秋的意见，而是顺着她的话继续询问。
沈秋看着名单上的人名想了想，又圈了两个名字出来。
“就他们吧，钱二和金六，他俩也是老人了，金六这一年一直都在两个店之间来回帮忙，对火锅店的事情也比较熟悉，盘账之类的事情，他这半年应该也学了不少，把他调去火锅店管事，钱二留在饭庄这边，你觉得怎么样？”
沈秋说完，扭头问周氏。
周氏自然是点头。
“可以啊，只要你觉得合适就行，对用人这方面，娘不如你考虑的仔细，就按照你说的来吧。”
周氏欣慰的看了沈秋一眼，毫不担心的将所有事情交给了她安排。
沈秋笑了笑点头应下。
之后便按照自己的安排，将所有人员调动到合适的位置。
只不过最后算了一算，这样一来，他们能带去京城人手就没有了。
不过沈秋想了想，觉得问题也不大。
总归是要去一个新的地方，其实直接在京城招人也比较合适。
这样最起码招到的人对京城要比他们自己带去的人熟悉。
也省下了还要重新认路以及其他各种麻烦。
周氏对她的一切安排都不置可否。
只是除了这些，其他也没什么她能帮到沈秋的了。
不管是新店的营业方向还是装修方案，周氏都帮不上什么忙。
于是沈秋只能将这些都一口气揽下。
之后大半个月里，连门都没怎么出，就窝在家里认真的规划自己新店的东西。
……
十月深秋，天气已经凉下来许多。
人们脱下薄薄的衣衫，换上厚实的秋装。
而此时，沈秋的规划也做的差不多了。
二房一家人开始收拾东西准备出发。
至于三房的人，这次则会留下来，暂时在县里守着这几家铺子。
等到之后如果时机合适了，再去京城和二房汇合。
十月中旬，沈秋一家将这次准备带去京城的行李全部打包好。
因为这次去是准备开店的，将要在京城久住，所以需要带过去的东西就特别多。
不过第一趟过去，他们只打算先带上一些紧要的东西。
至于剩下的，则要等他们安顿下来了，再麻烦沈三郎给他们送过去一趟。
顺便认认门，然后再回来。
这样一来，以后家里但凡有什么事儿的话，也方便家里人去京城找他们。
不至于大老远跑过去连地方都找不到。
沈三郎自然对这个安排毫无疑义。
只是难免还是担心。
临到二房一家出发前，还在反复叮嘱着，如果找不到合适的地方就赶紧回来云云。
沈秋知道他是担心，也没让他别再说这种丧气话。
很乖巧的答应下来。
然后一家人便坐着上次雇佣过的马车朝着京城出发了。
两天后，沈秋一家再次到达京城。