原来，谭炳亮乃江夏（湖北）人，出身于一个农夫家庭，从小会捞虾捕鱼，在市井摆档卖猪肉。
人人都叫他“猪肉炳”，后来他胖了，尤其是他的头又圆又大，肥肿难分。
谭炳亮说起话来粗声粗气的，瞪起双眼，有点像猪头，人家就改叫他“猪头炳”。
谭炳亮的父母很穷，他十几岁时到王员外家打工，他有点小聪明，竟用空隙时间偷学会一手好厨艺，大厨告老还乡后，猪头良就去顶上，一干就是几十年。
谭炳亮贪财如命，为人吝啬，他穿州过省旅游，竟扛一大袋东西去。
路人见他连腰肢都被压弯，累苦不堪，好奇地问他，带了什么宝贝旅游？
谭炳亮喘着气，得意地说：“我带的全是家乡风味的食品、饮水。”
路人听见，不解地道：“到处都有地方风味的饭店，丰俭由人，何必自讨苦吃呢？”
谭炳亮瞪起双眼，大声说：“那你就不懂了，离开家乡，没一啖好吃，我还可以悭钱嘛。”
路人对这种怪癖之人，实在无法理喻，只好摇头叹息。
有一天，谭炳亮到镇上买完菜，正要再买豆酱，才发觉没带纸来包。
他四处张望寻觅纸张，瞥见墙壁上有张告示，于是他随手撕下墙上那张告示。
岂料，立即被附近的衙役跑过来，一下抓住了谭炳亮，硬要他参加明早的比武。
吓得半死，几乎尿了裤子的谭炳亮，连忙跪下叩头，苦苦哀求。
谭炳亮说自己因不识字，只是想撕一张纸来包豆酱，却错撕了官府的告示，并说自己不懂武功，不能参加比武，请求放过他。
衙役怒骂道：“你以为凭你一句不识字，就可以随便撕揭官府的告示么？一个人杀了人，说句不懂律法，就可以没事么？再说现在叫你去比武，就是去打架，连打架都不会，你还算是个男人么？谁教过你喜欢女人？你是否就不娶老婆了？！”
“我的确是还没娶老婆啊。”