第二百一十七章 非同寻常(1/2)

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“你忽略了食物本身的属性!”金木一语道破原由。

“食物,本身的属性?”百荷歪着小脑袋想了想,还是没懂。

其实道理并不复杂。

猫咪喜欢小鱼干,胜过普通猫粮,这有什么可比的呢?

同理,很多华国人对于油炸食品有着非同寻常的偏爱,咬下一口,满嘴油乎乎的,味道香,满足感更大。

麦克基内部的炸鸡胜过汉堡,也是如此,炸鸡是麦克基的核心卖点和竞争力所在。

混沌和面条等等,不能带来这种口感和满足感,所以祥缘速食店肯定争不过麦克基。

值得一提的是,麦克基在国外的情况完全反过来:

汉堡是核心,因为国外的饮食习惯接受汉堡更多一些。

“国人对外来的新奇食品有些偏爱,也是事实。并非混沌面条不好,而是大街小巷太常见,小店铺比比皆是。”金木补充道。

“听你一说,好像真是这样!”百荷终于开窍了,但是随即:

“那我们怎么办?争不过,放弃?退出?”

金木摇摇头:“争不过,可以学。没有谁规定炸鸡是麦克基的专利吧?”

闻言,百荷坐在那里愣住了,脸上一副错愕的表情。

炸鸡专利?对啊!

大厨师突然开始狂拍自己的脑袋:“怎么长的、怎么长的!为什么这么笨?既然争不过,学还不会吗?简直笨死了!”

国内的连锁快餐并非麦克基一家,同样做炸鸡的不在少数,迎合消费者的饮食习惯,不丢人。

“好啦别拍啦,真的拍成傻瓜,只能是我要你了。”金木笑着伸出手,拦住自责的百荷。

“嗯,改成做炸鸡的话,应该不至于继续赔钱。”大厨师低下脑袋,俏脸微红。

金木坐回到椅子上,淡淡的道:“仅仅是不赔钱,这个目标太小了一点,咱们要做就做到最强!人们提起华国的快餐领域,第一个想到的必须是祥缘速食店!

嗯,这算是初级目标吧。”

百荷的小嘴张得大大的:“啊?做到华国最强,只是初级目标?”

人家本身就是华国最强企业的老板,咱也不敢问啊。

中午吃饭时间,金木拉着百荷来到附近一家麦克基快餐店。

看得出来,这里的生意非常火爆,顾客很多。

“所有单品,全部来一份,包括饮料。”

由于金木这种点餐方式过于独特,周围尽是诧异的眼神。

好在他不是那种影视明星,普通人还是很少关注他的,顶多觉得这个男人比较帅而已。

“对不起,先生,早餐是限时售卖。”服务员礼貌的回道。

“行吧!那就其余的单品,各来一份,谢谢!”

时间不久,点好的食物陆续被百荷端了过来,一份一份的摆到桌子上,摞了很高。

“纸笔准备好,我要开始了。”金木已经拿起了一块鸡翅。

美厨娘还在愣神,经过提醒,慌忙点头掏出纸笔。

“招牌鸡翅,腌制料包括牛奶、黄油、鸡汁高汤、洋葱、黑胡椒粉……

调兑比例为10:6:35:7:2……

油炸表面调料包括,黑胡椒粉、面包糠、炼乳、焦糖……比例……

对了,面粉采用高筋粉,但是混杂了少许淀粉麦麸和鸡蛋液。

腌制时间在二十四小时以上,采用高压油炸,时间为三分钟……”

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