常用的香料一般分为芳香和苦香两大类。
比如八角、桂皮、丁香、香叶、甘草、紫苏、小茴香、百里香等，就是芳香类。
而肉豆蔻、白豆蔻、红蔻、草果、山柰、良姜、荜拨、白芷等，则是苦香类。
除此之外还有麻味的花椒，辛辣味的的辣椒、胡椒、芥末和姜，以及五味俱全的五味子。
来之前季妧已经把种子检查了一遍，跟她要求的相差无几，常见的几种都有。
还有一些只适合热带、亚热带气候，即便买来也没法种植的，比如胡椒。而且胡椒还不是种子种植，而是需要植株扦插繁殖。
像这种，就只好从市场上购买。
南货北贩，价格翻番几乎是肯定的，但眼下各方面条件都不具备，也是无可奈何的事。
至于那些当地比较常见的，比如八角桂皮辣椒花椒，也无需种植。
季妧把种子发下去，同时逐一介绍其特性、成熟期和种植方法。
“莳萝子，株高十五寸，气味芳香，耐旱力强，对土壤要求不严格，具有良好光照条件的沙壤土最适宜。
它闻起来略带肉豆蔻的香味，尝起来有麻舌感，且有强烈的茴香气味，是制作香肠的重要香辛料。
生长周期是八十天，春秋两季都可播种。播种后十到十五天出苗，四十到五十天左右，果实开始转黄褐色时整株割下，晒到七八成干时脱粒。
莳萝花期较长，种子成熟时间不一致，需要分批采摘。采收时间一般是六月中旬开始，到七月中旬基本采收结束。”
“小茴香四季皆可播种，同样适宜山地沙壤土。
它的果实能除肉中臭气，使之重新添香，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用香料。
茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
春播的话，差不多六月份就可以收获了。”
“罗勒耐热耐旱，同样对土壤要求不严格。适合用来调制凉菜或者做汤，甜中带辣，略带薄荷味。
而且药食同源，全草皆可入药，有消暑、解毒、健胃活血的功效。
现在播种，差不多六月份开花，苗高两寸时可以采摘嫩茎叶使用，七到八月份果实成熟，就可以采种了。”
“芫荽就不用说了，一年四季皆可栽培，一般播种后四十到六十天就能收获……不过这个咱们当地就有，可以少种一点。”
除此之外还说了一些诸如这个需要浸种催芽，那个需要将种子搓成两半，类似这种就需要先放放，搁到最后再种。
反正大家也听不懂，只知道照做就对了。
前几天把河沟泥洒下去后，根据季妧要求的土层厚度，已经把地深翻了一次，说是这样可以让土壤更疏松透气，还可以与河沟泥混合，也利于什么微生物的生长繁殖。
南山脚下就有溪，用水不难，却也不容易，得用木桶担，这可是力气活。
季妧把三亩地划分成了大小不等的十多个区域，看上去很像实验田的形式。
平了畦，需要浇水的部分浇足了底水，把每个人要负责的区域划分好，大家便领着种子到各自的区域忙活起来。
谢寡妇分到的地块和季妧紧挨着，两人干活也不影响唠嗑。
“你说你种地不咋行，懂得还挺多，这些香料种植什么的，之前听都没听说过，你哪里学来的？”
季妧自然不能说，因为前世外公外婆就是做这个的，她自小耳濡目染，所以多少也会一些。