听了这话，秦掌柜不由仔细打量了下盛竹。
难道这小娘子除了貌很惊人，厨艺也很惊人？不然怎能如此有底气。
他心思一转，笑道：“盛娘子果然快人快语。行，那就请移步后厨吧，我和少东家在这里坐等好菜出锅。”
为避嫌，秦掌柜把大厨们都叫了出来，只留刚才那个跑堂小哥在里面帮忙烧火。跑堂小哥不会做菜，就算偷偷记下了顺序，也学不会。
盛竹其实并不介意让人旁观，她是庞天赐带来的，秦掌柜就算有心算计她，也没那个胆。
其次，她只是一个普通村妇，虽然秦掌柜掩饰得很好，但她还是能看出来，人家并没有把她当成一棵葱，估计也就比地上的泥巴强一点。
谁会相信泥巴里裹着金子呢？
所以，她现在要做的，就是让金子发光，闪瞎秦掌柜的眯眯眼。
庞记不愧是青云镇上数一数二的酒楼，后厨很大，足有几十个平方，各种厨具和菜肉摆放得井然有序。一溜儿灶台上，满满的都是作料。
盛竹上前查看了下，很惊喜。
除了没有辣椒和味精，其它的油盐酱醋糖和葱蒜、生姜、花椒都有，虽然跟现代成熟的工艺还是有一定差别，但做出美味佳肴，足够了。
跑堂小哥很懂分寸，早早的在灶堂前坐好了，眼睛也不乱瞟，只道：“盛娘子，需要火的时候跟我说一声就行。”
盛竹道了声谢。
她在厨房里转了一圈，找到了处理好的羊腿肉，先用盐、胡椒粉、酱油、淀粉和花雕腌制备用，然后从桶里捞出了一条一斤多的鲫鱼，开膛破肚去鳞片，清洗干净。
“可以生火了，要中火。”
跑堂小哥生火的技术不错，很快锅就热了起来。
盛竹先放入三勺油，将鲫鱼煎至两面金黄，再倒入一碗清水，煮沸后放入腌制好的羊肉片，加酱油、盐、糖，青菜和胡椒粉，用大火收汁。
不过一刻钟，色香味俱全的鱼羊鲜就做好了。
跑堂小哥埋头烧火，眼睛很老实，奈何鼻子不听话，那股子浓烈的香味在屋子里弥漫开来，勾得他直咽口水。
“盛娘子，你这做的是什么菜，也太香了。”
盛竹舀了半碗汤递给他，道：“闻起来香不作数，你尝尝，看味道如何？”
跑堂小哥心里是拒绝的，怕掌柜知道了扣他工钱，身体却很诚实地接了过来，迫不及待喝了一口，又喝了一口，再来一口。
直到把半碗汤都喝完了，他才意犹未尽地舔了舔唇，崇拜地看着盛竹，道：“好喝，太好喝了，我从来没喝过这么鲜美的汤！”
盛竹笑了笑，将锅里的鱼羊鲜装盘，撒上香菜，端着往大堂去了。
大堂里，庞天赐拉着沈砚聊得正欢，秦掌柜陪坐在一旁，笑吟吟听着，也不插话。见盛竹出来了，马上站了起来，还没来得及看，就先闻到了一股浓郁的香气。
庞天赐和沈砚也停下了话头，三个人的视线全落到了那道菜上。