是奥斯曼帝国知识分子喜欢去的地方，也是欧洲侨民的中心，他们称之为GrandeRuedePéra。19世纪的旅行者将君士坦丁堡（今伊斯坦布尔）称为“东方巴黎”，指的就是GrandeRuedePéra及其半欧半亚文化。
共和国政府宣布将这条街改名为独立大街，以纪念土耳其独立战争的胜利。另外，从网上查得资料，土耳其的独立战争是一战结束后，抵抗瓜分战败的奥斯曼帝国的军事战争，在成千土国人敬仰的国父凯末尔领导下。
其结果是奥斯曼帝国彻底瓦解，现代、世俗的土耳其建立。旅行涨姿式呀独立大街两侧的建筑非常欧化，所有步行街上有的各类店铺，餐厅、酒店、精品店、书店、图书馆、剧院这里只多不少。
非常喜欢这些土耳其当地特色的灯具当地人都很喜欢也很配合拍照怀旧的有轨电车，叮叮铛铛地提醒着行人这样的情景，为什么在土耳其就不觉得混乱，反而觉得有趣独立大街上还有法国等国家的领事馆（只看到街口法国的国旗）。
教堂等。在这里可以吃吃喝喝、玩玩乐乐，可以购物，可以参观，最重要的是感受气氛。据说在周末的时候，这里一天的人流量是30万人。云落和纳兰涩琪正是在周末去的，人确实不少。独立大街两侧的小路也都很好看婉转并且繁华步行街上怎么能少了这些小吃摊呢。
烤玉米、烤粟子、还有调皮的土耳其冰激凌。不过这里的价格要比其它地方贵一些。还有这些传统的看着诱人的小吃。云落和纳兰涩琪曾拐进一个有着通透顶棚的市场，里面有各种吃。云落和纳兰涩琪买了在别的地方没有看到过的用水泡着的大杏仁。
只有清香，没有烧制过的好吃。还看到一家小吃店，临街的玻璃窗大开着，巨大的铁板烧得热气腾腾，淹好的肉末或是海鲜串。在热油里滋嗞作响，香气弥漫。趁着热拿出来，放在长长的面包里，再加上洋葱、生菜、西红柿。
厨师们一边制作，还一边花式地敲打着铁板。小店的桌子上有淹好的小辣椒、蕃茄酱等。虽然是普通的汉堡，但配着厨师们热闹的动作。引来了许多的围观。而且香气诱人，确也有许多人在排除购买。看得云落相当的谗。
只可惜娜塔莎不吃羊肉，云落的牙又没有好，便放弃了。但那份香味的诱惑却让云落久久不忘。在第三美食王国里，因为云落和纳兰涩琪自身的原因，没能好好品尝下代表羊肉烹饪的当地大餐，是土国之行最大的遗憾。
老城独立大街结束在加拉太塔附近，云落和纳兰涩琪在小巷里向着加拉太大桥方向胡乱地走了一段路。这里的路似乎都是相通的，只要方向对了就行。过了加拉太大桥。醒目的耶尼清真寺边上便是香料市场了，去体会下香料共和国吧。
这部希腊的电影在动议去土耳其玩的时候便被云落下到Ipad上，但直到土耳其之行结束，也没有时间去看。香料市场又称埃及市场，源于奥斯曼帝国时期，许多埃及人在此地聚集经商，兜售以香料为主的来自周边地区的商品。
当年，这里是整个中东地区最大的香料集散地。现在的市场以出售香料和催情香水出名。又据说这里是当地人购物的地方。因而物价比大巴扎要便宜很多市场里人多，商品丰富。自是所有市场都有的情景。
这里的特点是色彩，极为缤纷的各种商品，包括食品，那色彩美艳得让人不敢下嘴。所有的食品都可以尝，坚果、果干、软糖、橄榄、奶酪，还有各种茶。对于送到面前的各种吃，娜塔莎来者不拒，乐得做一个“香料市场的城管”。
云落和纳兰涩琪买了石榴茶、蔓越梅、无花果干还有肉桂，还有精油的香皂。色彩真是缤纷呀云落逛的时间并不长，一则毕竟是个封闭的市场。里面空气不好，再则接到初到伊斯坦布尔同事的电话，他因误机需调整路线。
在伊斯坦布尔的Otogar，看到无数的汽车时刻和无数的到达地点，并对棉花堡与以弗所等地的距离没有概念，一时没了主意。在炫烂的香料边上，打光了云落预存的所有电话费，还有了欠款。
凭着云落刚刚走过土耳其西部沿海地区的粗浅经验，总算是大体协商好他接下来的行程。那比云落晚出发一个星期的同事运气可差了许多，首先是误机，没有赶上伊斯坦布尔飞伊兹密尔的飞机，之后是连续的阴雨天。
后来，云落和纳兰涩琪聚在一起聊到土耳其，他完全没有云落和纳兰涩琪那般强烈的留恋和喜欢，对景色的反应平淡，对当地人的热情与善良认同。离开香料市场，继续Sultanahmet老城散步。华灯初上，一家家小店里的灯光温温柔柔地透出来。
老城的建筑比较欧化，商品也还精致，平滑的石砖路，传递着旧时讯息。就在这样一个街角，云落和纳兰涩琪打开地图，找寻着蓝色清真寺的方向。“你们是不是迷路了，要不要帮忙”虽不很标准，但绝对是中文。
云落抬头看到一张绝对西方的年轻的脸，“你会说中文”云落的惊奇多于云落对路况的了解。男子自云落介绍说在四海市待过一年，会说一些。云落和纳兰涩琪向他打听蓝色清真寺并了解周边有没有看旋转舞的地方。
男子可真的是只会一点点中文，对旋转舞没有反映，云落又试图改用英语，“Dance”想必是听明白了，伸出两只胳膊转了个圈。云落和纳兰涩琪表示肯定。男子介绍说，不远处的旧火车站有，每周两次。具体时间记不清了。
想想不一定能碰巧赶上，云落和纳兰涩琪决定还是去蓝色清真寺。男子说去的路不远，可以步行。沿路还可以看看小店，有一家甜品店的布丁非常好，但路比较绕，他可以带云落和纳兰涩琪去。云落和纳兰涩琪一边走，一边聊天。
云落说很喜欢伊斯坦布尔，男子很高兴。因为他是伊斯坦布尔本地人。并说前几年伊斯坦布尔更好，最近两年，有许多难民来了，大部分是库尔德人。他们没有家，没有房子，会露宿在街上。还有许多小孩子，没有学上，会找游客要钱。
还提醒云落和纳兰涩琪，这些孩子大都集中在车站和码头附近。云落一下子想起了昨晚在码头吃烤鱼汉堡的事儿了。看到了老城墙和轻轨。男子停在了路口，指给云落和纳兰涩琪蓝色清真寺的方向，并说只要沿着轨道走就不会走丢。
告别后转身离开。又是专程给云落和纳兰涩琪带路，云落已记不清这是第多少个当地人主动提供的帮助了。土耳其人的善良与热情，真是没话说。崭新的轻轨在老旧的城墙下呼啸而过快到旧皇宫的时候。
路遇一场车祸，警察及时到场快速处理到了老皇宫的入口，沿着轨道上行，街道变宽而且更为亮丽。除了各种餐厅、纪念品店外。还有一家旅行社，提供土耳其境各地游览服务。当地特色的餐厅“韭菜盒子”。