当天晚些时候，各个收到邀请的人都遣人来回话，说明日必到，欧阳明也让刘管家亲自跑了一趟，说他明日会来，又问有没有需要帮忙的地方。
“使女和跑腿的小子我都给周郎君寻好了，明日你且用着试试，若是觉得合手，以后有事尽可找他们。他们这些人都不签长契，只在谁家临时有事需要的时候，才上门帮佣，周郎君且放心，这些人都是扬州本地人，又是我引荐来的，断不敢手脚不干净。”刘管家拍着胸脯保证。
周松笑道：“我还能信不过刘管家你么？”把雇佣人需要的钱给了刘管家，又让周禄装了一匣子新做的栗子糕给刘管家带回去，“自家做的，拿回去尝个新鲜吧。”
刘管家接过那串钱就知道周松多给了，心知是给他的好处，脸上笑得越发亲近：“周郎君真是客气，以后有什么需要小人做的，尽管开口。”拿到了好处，自称就又变成了“小人”。
周松也不在意，亲自送走了刘管家，回去又跟周媛交代了一声，就上楼去安歇了。
这一晚周媛睡得份外香甜，竟然一夜无梦就到了天亮，起来梳洗过后，出去看周禄和春杏都是神采奕奕，只有周松略有些没睡好的样子。
“昨夜郎君是不是掉到了地上？”春杏笑着问他。
周松讪讪笑了两声：“一时不惯。”
只有周禄不敢笑，说道：“要不阿爹去我那里睡，我去睡榻吧。”
没等周松说话，周媛就说：“也好，你个子小，总比阿爹睡的舒服一些，等那竹榻送来就好了。”反正家里没有下人，晚上怎么睡谁知道？
周禄一早已经出去买了今天要用的食材，吃过早饭就开始去收拾，周松、春杏也跟着去打下手，他们都不让周媛沾手，周媛就只能自己上楼，到美人靠上坐下发呆。不一时帮佣的人来到，连周松也不用插手了，去换了衣裳等着待客。
这一日大家都很捧场，早早的都到了，小院从安静渐渐变得喧闹起来。周媛和春杏都进了楼上内室回避，一边说话，一边侧耳听下面传来的声音。
一开始不外是些寒暄之声，等到菜上去以后，赞叹声就开始不绝于耳，那欧阳明最夸张，扬声追问周松到底藏了个什么样的大厨，竟比他珍味居的名厨做的菜还美味，惹得一众人等都起哄，笑闹成一片。
这顿饭从申时一直吃到了戌时，下面说话的人舌头都渐渐不灵活了，才有散的意思。欧阳明愣是呆到最后才走，还拉着来送的周松说：“我听刘静说周兄想开个点心铺子？”
“是有这个打算，今日这点心就是犬儿所做，大官人觉得味道如何？”周松笑问道。
欧阳明频频点头：“好。周兄，我就是觉得不错，才想与你说，我珍味居没有点心师傅，做不来好吃的点心，我就想着，周兄若是开起点心铺子，能不能专供我珍味居。此事周兄不忙答我，且先思量着，今日酒喝得有些多，我这脑子里也浑着，改日我做东，咱们再详谈。”说完就告辞走了。
周媛听说他有这个意思，倒有些惊讶：“原以为只是个纨绔，倒不想还有这份头脑。也好啊，借着珍味居的大旗，咱们也好闯出名号。我们可以这样，一共做五样点心，其中两样或三样专供珍味居，剩下的自家临街卖。”她怕珍味居要的量少，撑不起来生意，也不愿意一棵树上吊死。
周松跟她商量了一下细节，过了几日，等欧阳明请他去，就与欧阳明谈了他们的想法。
回来跟周媛学：“他说：‘我还怕你们人手不够，供不上珍味居里的客人，不想周兄倒更有雄心。’我瞧他虽面带笑容有调侃之意，实则却不太乐意，身边凑趣的人也纷纷劝我，说珍味居那么大的食肆，我们都未必能支应下来，竟还贪多。
当下只能借故说，听闻珍味居不是随意招待客人的，恐每日客人有限，倒不知细节如何，他这才接口，叫我放心，说他不止珍味居一家食肆，只要我们做得出，他就能卖出去。”
“这才是首富的气魄。”周媛听了也不生气，反而笑道：“那好呀，就这么着，我们不管他卖给客人多少钱，只定我们自己的价钱，然后与他签个契约，你记得，千万不能答应要给他供应多长时间，只说但凡我们做一天，就卖给他一天。”既到了扬州，就少不得要托赖欧阳明照应，自然还是好好哄着他为好。
接着就跟周禄和春杏开始把会做的各式点心尝试了一遍，定了几种工序不麻烦、味道又好、且可以四季常做的，核算了成本，又上浮了百分之二十五的利润，将这个价格给了欧阳明。
没想到欧阳明竟不还价，直接就答应了，很快就签了契约，约定九月起开始供应。至于供应的量，则没有做具体要求，只说待三个月后，再看实际情形来定。