第二日,汪雪娇在刘小洋的帮助下,在水师匠作坊里挑选了几名能工巧匠,到她的新宅院中搞装修。
其实,她早就计划好了要在自家院中修建一座冰窖。马上夏季就到了,她将趁此机会推出一系列冷饮冷食。
最早在周代,当时的人们就开始建冰窖来储藏冬天的冰块以备夏天使用。
古人对于夏日冷饮的喜好一点也不逊于现代人,他们通过制作各式各样的冰柜、冰鉴,储藏冰酒、西瓜、冰饮等夏日冷饮冷食。
唐代已经有了公开制售的冰棍;
宋代市集上的冷饮品种更加琳琅满目,刨冰就是在那个时代出现的;
到了元代,冷饮又有了新突破。据说,元世祖忽必烈最爱喝牛奶,可是牛奶在夏季不易保存。于是,忽必烈就想到了一个办法———在牛奶中加入冰块,这样牛奶的保存时间就延长了。忽必烈很快发现,这样的“奶冰”口感很好,于是又加入了蜜饯和果酱,这就成了最早的冰激凌原型。
据说为了保护冰激凌制作的流程和配方,忽必烈还颁布了一道除王室以外禁止造冰激凌的敕令,直到13世纪,意大利的旅行家马可·波罗受到忽必烈的接见,尝到了当时只有王公贵族才能享用的“奶冰”,这才把制作方法带回西方,经过加工改造,慢慢就成了今天我们所见到的冰激凌。
在明代,寻常的夏日冷饮冷食已经充斥街头巷尾。
所以汪雪娇要想出新出奇,必须要动脑筋开发新品种才行。