肥瘦相间，但感觉不到一丝丝的油腻，而且其中那肉入口即化，香甜松软。
更为重要的一点，比起自己的红烧肉，信田一郎的红烧肉，更多出了一种独特的口感。
酥！
为什么这么香软的红烧肉，却给人一种酥的口感。
如果说自己的肉，就像是摇篮一样。
那么信田一郎的这盘红烧肉，就如同是冲浪一样，整个人不断的被那肉的美味给冲击着。
“并不是肉处理的关系，是火候的原因么？”抬起头看着谢恩，李晓然不确定的问道。
“火，可是一个很神奇的东西，虽然现代科技可以代替很多传统的料理技艺，但是有些东西可是无论也代替不了的。虽然你对于火候掌握的不错，不过还不够啊！”谢恩看着李晓然说道。
听见谢恩的话，李晓然轻轻的点了点头。
自己本就不是从小开始修行料理技艺的，而是半路出家，对于料理的基础除了从系统那里学习到的，就没有其他的了解了。
而且关于火候，也不是一朝一夕就能掌握的。
“虽然作为主厨还是差了一点，不过倒也有留在中华楼的资格了，目前就在中华楼当一个帮厨吧，你意下如何？”看着李晓然，谢恩沉默了片刻说道。
“当然愿意！”李晓然欣然道。
能够留在中华楼，已经让李晓然很满意了，至于帮厨更是无所谓的事情。
毕竟李晓然自己也清楚，自己的厨艺现在别说是中华楼之中的厨师，就算是远月度假村任何一家酒店的厨师估计都没办法担任。
更何况自己来到远月度假村，只是为了能够锻炼自己的厨艺而已。
“不用灰心，要知道信田主厨可是仅次于谢恩主厨的厨师，输给他并没有什么大不了的事情。”等到谢恩走后，一旁围观的厨师也是走了上来道。
“没错，当初的我，可是足足在厨房学习了四个月，才得到了谢恩主厨的认可，端出窝在中华楼的第一道料理。”一旁的信田一郎在谢恩走后，同样是笑着朝着李晓然说道。
“我可没有灰心。”笑了笑，李晓然点了点头道。
非但没有灰心，反而是心中充满了兴奋，对于能够学习到一种新技艺的兴奋啊！
中华料理共分为八大菜色，但是实际上除非是专业有了解中华料理的人，大多数将其中以麻辣为主的川菜，当做与中华料理。
而之前李晓然与堂岛银所做的麻婆豆腐，就是其中的代表作。
位于远月度假村的中华楼中，虽然一样有其他的菜系，但是同样还是以川菜的料理居多。
“将肉的筋挑去，进行烘烤。”
“五号桌的料理，预计十分钟内准备完毕”
“十一号桌预订的时间，推迟一小时，可以先进行其它料理。”
厨房里面，伴随着领堂的传话，作为帮厨的李晓然，开始忙碌。
跟之前李晓然在SHINO`S体验到的不同。