这不费料，便是不费钱。菜汤是给客人免费喝的。费钱，这做生意，做的是挣钱的事，不能费钱喽。
此事福掌柜得细心琢磨，他要找个无人的地方仔细想，他在往餐厅的后门走，他要到院中去或是回屋去，口里说着：“拿老汤炖他两大锅排骨汤，排骨不用放太多，一二斤便可，排骨捞出单卖，汤给客人喝。”福掌柜想出了眉目。
福掌柜从餐厅后门出了去，他去了院中，在院中一处坐了下。
餐厅的人皆看福掌柜出去，那石惊天愣在那里，不知如何。那柜台收钱的看掌柜出去，双眼停留在餐厅后门。
遥算看得几眼后门喝茶来想。他之前往出走，听人说话又转了回来。他想着摇摇头，谁也不知他想，摇了头端着茶碗又往出走。客栈门外坐着钱溪五，那人嗑瓜子掏钱袋，瓜子都被他装了钱袋里。
遥算手端茶碗走出客栈，眼瞅那客栈外坐着之人。
那钱溪五低头嗑瓜子，似有些心事。“那瓜子咋样？”遥算停在客栈门外门槛前，看钱溪五嗑瓜子问。
“还行。”听了，钱溪五看遥算说。
“喝茶呢？”钱溪五回了话问。
“喝呢。”遥算回。
遥算往街北瞅，迈两步又往街南瞅。他说：“这福来客栈不进人了。”
钱溪五往北南瞅眼，说：“说不定啥时就来个人。”钱溪五话毕，仍嗑瓜子，不多说什么，看着地。
“你说这也怪。客栈不久前还有不少人，现在一个人都不来了。”遥算看了几眼南北街道说。
“怪啥，正常。”钱溪五说。
“正常？”遥算说。
钱溪五磕了两口瓜子，说：“正常。”
也许正常吧，遥算看南北的街道，手端茶碗，他将茶碗放到嘴前喝了口，眼往北看。北面街道，塌毁房子，村衙的马车还在那里，那还有卸的砖还有瓦。远处便是十字街口。
钱溪五磕口瓜子，钱袋里瓜子快被他磕尽了。他想起何不凡他三个，南北去看，去找，不见他三半个人影。
“送马骨肉送哪去了？在家吃上了？那费腾今日嘴刚刚重伤，如何啃得了马骨？”钱溪五说。
这何不凡赫风还没来，倒情有可原，费腾还不来，这有些说不过去。难道不来了，在家住？钱溪五在想。
遥算在那喝茶，喝一口，尝一口。这茶还真不错。
这时那福掌柜从院中跑进餐厅，大喊：“二位大厨何在？”福掌柜停在厨房门前，往里能看到厨师，他们在磕瓜子，围一桶。掌柜喊大厨，俩厨师没有答话，俩厨师愣了，不知掌柜啥事？见俩厨师不答，愣在那里，福掌柜再次喊道：“二位大厨何在？”
厨房嗑瓜子的皆愣，不知掌柜要干啥？那俩厨师在愣，掌柜喊他俩干啥？见他们在那愣，福掌柜喊道：“两位大厨何在？”