第407章 409 葱油肉饼
沈筠问道：“你有什么好办法？”
袁天南说道：“我倒是觉得给开发商另拨一块地给他们建居民小区是个好办法，顺便安置城中村的居民，之前说好的赔偿标准不能变。”
沈筠听后大受启发：“嗯，你说的很对，这样一来，我们的赔偿金也会少很多。”
袁天南笑道：“省下来的钱可以用来建博物馆。”
“好主意”，沈筠对袁天南是越来越佩服了。
唐昌县，是云江市下辖的一个县，因为地处山区，县城也比较小，街道狭窄，街两边的房屋也比较陈旧，观一斑而见全豹，从县城这个形象来看，就能大概知道该县的经济不怎么样。
不过，国人也有个共同的优点，穷有穷的活法，人穷志短，与世无争，人生的目标不需要高大上，只要能够安居乐业就满足了，因此，街上做小生意的人特别多，虽然发不了财，但是有个小小的收入来源，能够维持生计。
唐昌县的街道非常简单，两条街道平行穿过城区，另外两条街道垂直切割，形成一个大大的井字，这就是唐昌县城。
在井字左上方的十字街口，有一个小摊，小摊不大，上方搭了一个遮阳棚，遮阳棚前面有一个招牌，上书“正宗唐昌风味?葱油肉饼，每个三元。”
一看就知道，这是一个专门做葱油肉饼的小摊，摊子是在一个四轮平板车上改装而成的，台面用一块星铁皮铺成，右边是操作台，左边是一个炉灶。
一个五十一二岁的男子，正在将发好的面团分成一个个小面团，他熟练地把小面团用擀面杖擀薄，然后在旁边的盆里抓一把用猪肉、葱姜等拌好的馅料均匀地抹在上面，接着将其卷起来，放到炉灶的厚铁板上煎，一边煎一边压，随着滋滋的声音，面团逐渐被压成一个薄饼。
这个活说起来简单，但是其中的几道工序却有些复杂，首先是馅料的制作就有独门秘诀，还有就是把饼煎成金黄色之后，还需要拿起煎饼的铁板，然后将煎好的饼放进炉腔中烘烤，这才是关键。
烤的时候要掌握好火候，过了就会糊，只有烤得刚刚好，拿出来才会变得酥脆，一口咬下去，不但酥脆，里面的馅料也非常香，吃一个一般是不够的，因此来买的人通常至少买两个。
虽然旁边其他人的生意不怎么样，但是这个小摊的生意却好得出奇，一天到晚，大多数时候都会被人围住，等待着又香又脆的葱油肉饼出炉。
可能是长年累月这么搓面团的缘故，该男子看起来很强壮，尤其是双臂，肌肉线条十分惹人注目。就算是现在这个寒冷的冬天，他也是一件短袖衫，他能这么穿，一是身体好，还有当然是那个终日不熄的炉灶的功劳。