“灶台那边,麻烦帮我起个油锅。”虞晓味说着端起之前切好的肥肉粒走了过来。
这边已经有人将油烧起,虞晓味走过来之后将肥肉粒倒进去炒到肥肉的油熬出来.再放入瘦肉粒炒到肉变色。
葱姜炒香后,把香菇丁、竹笋粒,这些之前切好的都倒进锅里,再加盐、胡椒粉、酱油、料酒和一点点的水快速的翻炒。
蒸好的糯米饭和炒好的肉丁、香菇丁、竹笋粒放一起加盐、糖、味精、香油拌匀。
“晓味姑娘,面和好了。”这时候有人喊虞晓味,并将先用开水再用凉水拌匀的面团递给了虞晓味。
“谢谢胡师傅,您这面醒的刚刚好。”虞晓味接过面盆,不忘朝着递给她面盆的男人说道。
“嘿嘿,在厨房呆了很多年了,这点儿小事儿我还是没问题的,还有什么要帮忙直接说。”那人憨厚的笑了笑。
之前因为菜的味道被吸引过来帮忙,但是没想到虞晓味还是个非常有礼貌的女孩子,而且看的出来,厨艺绝对不是一朝一夕的,在旁边他也学了一些,也就更加愿意帮忙。
“那您帮我切剂子吧!我来擀皮。”虞晓味说着将盆里面的面团拿了出来。
“行,大概要多大的面皮?看你调的那些馅儿,是要做烧卖吧?”到底是在厨房的人,看虞晓味之前要求的面团和法就猜了个大概。
“对,就是做三鲜烧卖。”虞晓味笑着点点头,和熟悉做菜的人说话就是省事很多。