见这个话题也不能打动白路，丽芙暗道，这个光头怎么这么难伺候？
他们吃饭地方是中餐馆，桌与桌之间用屏风隔开，有很多华人吃饭。丽芙刚说完话，隔壁忽然有人小声说话：“二华死了，谁能上位？”
“谁爱上谁上，我是不玩了。”另一个人回话。
“一共死了二十四个，查到是谁做没有？”
“怎么查？jǐng察盯死死，昨天，连白人带黑人一共有十八家老大被叫进去喝茶，到现还没出来，谁敢这个时候闹事？”停了下又说：“这次和堂惨了，二华家搜出一百多斤黄金和一千万现金，听说当天还收缴了一百多支枪，这一下要钱没钱要枪没钱，唐人街是坐不稳了。”
白路听后面无表情，忽然想起来，华哥枪还放宾馆。
别东西已经处理掉，比如抢来那些手枪，拆吧拆吧丢进大海。华哥驾照和银行卡也是轻松处理。那一大箱子美金则是交给丽芙大部分，让她帮忙买东西。
惟独那把银sè手枪，很漂亮，舍不得丢弃。
想了想，决定交给丽芙保管，刚想说话，丽芙电话响起，接通后说了几句。然后很高兴跟白路说：“罗斯先生有个小型餐会，邀请我去，我说我有客人，他说可以带你们一起去。”
“餐会？还吃？”
“不是一回事，咱这是吃饭，那里是品菜，罗斯先生就是我和你说米其林观察员，有这个好机会，正好去介绍一下你饭店。”丽芙说了话。喊服务员算帐，然后驱车开往上东区。
上东区靠近zhng yāng公园和第五大道，是有钱人住地方，都是自有住宅，很昂贵。
汽车直接开进一栋三十层大厦地下停车场，坐电梯直上三十层。电梯门打开，有服务员引领，带他们走进一间约有三百平米厅堂。
厅堂一边是全套餐具，背后墙壁挂着大大小小各种各样锅。料理台上摆着近百个瓶瓶罐罐。是各类调味酱。
料理台一侧是炉灶，左面还有电烤箱等物，甚至有中餐蒸笼。其他有许多说不出名字机器。
此时炉灶前，正有一名头带高帽、身穿白sè制服中年人煎鹅肝，动作很娴熟。很有点儿名厨范。
距离炉灶两米远，站着六、七个衣冠楚楚男男女女，有人端杯酒，有人双手抱肩，皆是寂静无声看厨师忙碌。
一分钟后，厨师关火，盛出鹅肝。端到餐台请大家品尝。这才摘下帽子迎向丽芙，轻轻拥抱一下：“来尝尝我鹅肝。”
丽芙说好，跟白路说：“美食家罗斯先生，吃遍纽约城。”又介绍白路：“中国厨师白路。我觉得你应该尝尝白先生做菜。”她欠白路人情，努力帮忙说话。
听说白路是厨师，罗斯眼睛一亮，冲白路伸手：“这可要见识见识。”
白路不知道他俩说什么。只管微笑点头，握手以礼。而罗斯看来，好象是答应下来。
这个时候，围着餐台品尝鹅肝一干人等小声议论起来，大意就是表扬罗斯做好吃。
罗斯很得意跟丽芙说：“来自匈牙利，昨天取鹅肝，绝对美味，以我感觉来说，比阿基坦和禄吉要好一些，算你有口福，正好，也请白先生品尝一下。”阿基坦和禄吉是法国盛产极佳鹅肝地方，很有名。
看看餐台周围人群，丽芙问：“这么多人，不会只吃鹅肝吧？”
“还有蜗牛，刚从法国运来，托马斯要做烤蜗牛。”
“托马斯怎么来了？不管饭店了？”
“我有顶级好吃食物，他会不来？”罗斯笑道。
他俩说话，扬铃小声翻译，说这道菜很棒很棒。白路全不意，也不想吃鹅肝，忽然看见大厅另一边有架钢琴，记起前几个月说一句话，小声跟沙沙说：“等房子装修好，给你弄个琴室。”
沙沙想了想，没说话。
丽芙又跟罗斯说了两句话，拽着沙沙去吃鹅肝。
一共两块鹅肝，即便是切片后也不够许多人分，好大家自持身份，只是浅尝而已。沙沙也是吃上一块。
待品尝和表扬过罗斯鹅肝，人群里走出个中年瘦子，约莫有五十岁年纪，收拾很利索。拿过罗斯厨师帽，去做烤蜗牛。
蜗牛很大，全是鲜活，透明箱中爬动。
托马斯查点一下人数，按每人两只取出蜗牛，一共二十六只，放入盐水中浸泡。同时开始烧水、做调料汁和酱料。